広島なの漬け物の続き

水が上がった仮漬けの広島なの株元に小さな砂が残っているので丁寧に洗います。 本漬けに昆布と唐辛子と塩を用意します。
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樽に洗った広島菜を並べ、軽く塩を振って昆布と唐辛子を載せてこれを交互に付けて最後に落としぶたをして重しをして保存します。
好みで数日から食べられます。
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by hanatoyasai | 2017-12-12 20:02 | 日々の事 | Comments(0)
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琵琶湖の畔で花や野菜を作り始めました。


by 花と野菜
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